Ara Giriş Demo talep et

Kurum Yönetmeliği

17096 · OKUL KANTİNLERİNE DAİR ÖZEL HİJYEN KURALLARI YÖNETMELİĞİ

RG05.02.2013 / 28550Sürüm1Madde34

Resmî metni aç Değişiklik geçmişi

Madde metinleri için giriş yapın ya da demo talep edin

Künye ve kısa özet herkese açık. Karar ve madde metinleri, atıf listeleri, benzer kararlar ve metinde arama hesabı olan kullanıcılar içindir.

Giriş yap Demo talep et

BİRİNCİ BÖLÜM

Madde 1Amaç

Madde 2Kapsam

Madde 3Dayanak

Madde 4Tanımlar

İKİNCİ BÖLÜM

Gıda İşletmelerinin Özel Hijyen Gereklilikleri

Madde 5Özel hijyen gereklilikleri

Madde 6Ekipman ile ilgili gereklilikler

Madde 7Personel tuvaletleri, soyunma ve sosyal alanların hijyen gereklilikleri

Madde 8El yıkama evyeleri

Madde 9Havalandırma

Madde 10Aydınlatma

Madde 11Kullanılan su

Madde 12Atık su kanalizasyon sistemleri

Madde 13Temizlik ve dezenfeksiyon maddelerinin muhafazası

Madde 14Personel hijyeni

Madde 15Eğitim

Madde 16Hammadde ve/veya gıdanın temini

Madde 17Depolama ve muhafaza

Madde 18Gıdanın hazırlanması

Madde 19Gıdanın pişirilmesi

Madde 20Gıdanın dondurulması

Madde 21Çözündürme

Madde 22Taşıma

Madde 23Sıcaklık kontrolü ve soğuk zincir

Madde 24Gıdanın servisi, satışı ve tüketimi

Madde 25Zararlı ve kemirgenlerle mücadele

Madde 26Temizlik ve dezenfeksiyon

Madde 27Atık ve çöp yönetimi

Madde 28Gıda ile temas eden madde ve malzemeler

Madde 29İzlenebilirlik

Madde 30Geri toplatma ve acil durumlar

ÜÇÜNCÜ BÖLÜM

Çeşitli ve Son Hükümler

Madde 31Diğer hükümler

Geçici Madde 1Geçiş hükümleri

Madde 32Yürürlük

Madde 33Yürütme

17096 sayılı OKUL KANTİNLERİNE DAİR ÖZEL HİJYEN KURALLARI YÖNETMELİĞİ · Huksis