Ara Giriş Demo talep et

Kurum Yönetmeliği

15592 · GIDA HİJYENİ YÖNETMELİĞİ

RG17.12.2011 / 28145Sürüm1Madde31

Resmî metni aç Değişiklik geçmişi

Madde metinleri için giriş yapın ya da demo talep edin

Künye ve kısa özet herkese açık. Karar ve madde metinleri, atıf listeleri, benzer kararlar ve metinde arama hesabı olan kullanıcılar içindir.

Giriş yap Demo talep et

BİRİNCİ BÖLÜM

Madde 1Amaç

Madde 2Kapsam

Madde 3Dayanak

Madde 4Tanımlar

Genel ve Özel Hijyen Gereklilikleri

Madde 5Gıda işletmecisinin genel sorumlulukları

Madde 6Genel ilkeler

Madde 7Genel ve özel hijyen gereklilikleri

Madde 8Birincil üretim ve ilgili faaliyetler için genel hijyen kuralları

Madde 9Birincil üretim ve ilgili faaliyetler için kayıt tutulması

ÜÇÜNCÜ BÖLÜM

Birincil Üretim ve İlgili Faaliyetler Hariç Gıda İşletmeleri

İçin Genel Hijyen Gereklilikleri

Madde 1012 nci maddede belirtilenler dışındaki gıda işletmeleri için genel gereklilikler

Madde 11

Madde 12

Madde 13Taşıma

Madde 14Ekipman ile ilgili gereklilikler

Madde 15Gıda atığı

Madde 16Su tedariki

Madde 17Personel hijyeni

Madde 18Gıdalara uygulanabilen hükümler

Madde 19Gıdaların ambalajlanmasına ve paketlenmesine ilişkin hükümler

Madde 20Isıl işlem

Madde 21Eğitim

Resmi Kontroller, Onay ve Kayıt

Madde 22Tehlike analizi ve kritik kontrol noktaları/HACCP

Madde 23Resmi kontroller, onay ve kayıt

BEŞİNCİ BÖLÜM

İyi Uygulama Kılavuzları ve Kılavuzlar İçin Tavsiyeler

Madde 24İyi uygulama kılavuzları

Madde 25Birincil üretim ve ilgili faaliyetlere yönelik iyi uygulama kılavuzları için tavsiyeler

ALTINCI BÖLÜM

İthalat ve İhracat

Madde 26İthalat

Madde 27İhracat

YEDİNCİ BÖLÜM

Çeşitli ve Son Hükümler

Madde 28Yürürlükten kaldırılan yönetmelik

Geçici Madde 1Geçiş hükümleri

Madde 29Yürürlük

Madde 30Yürütme

15592 sayılı GIDA HİJYENİ YÖNETMELİĞİ · Huksis